DANS l’après-midi du 3 juillet, le leader historique de la Révolution Fidel Castro s’est entretenu pendant quatre heures avec dix-neuf maîtres fromagers qui suivent un cycle de formation à l’Institut de recherche de l’Industrie alimentaires, dans la localité de Guatao, dans les environs de La Havane.
Cette rencontre, qui a été ponctuée par les raisonnements de Fidel sur les problèmes qui touchent les niveaux d’alimentation de la population, le changement climatique et les guerres fréquentes, a également porté sur des sujets relatifs aux niveaux de production et à la qualité atteints dans fabrication du fromage à Cuba avant la Période Spéciale, et de la nécessité de récupérer la qualité qui avait été atteinte avant cette période de grosses difficultés économiques des années 90.
Plusieurs des participants ayant une grande expérience et formés à cette époque sont toujours en activité et ont expliqué au leader de la Révolution les actions menées pour atteindre peu à peu ces niveaux de production avec la qualité nécessaire, d’où l’importance accordée à la formation des maîtres fromagers.
A cet échange ont participé Maria del Carmen Concepcion Gonzalez, ministre de l’Industrie alimentaire, plusieurs membres de son Conseil de direction, du Groupe d’entreprises de ce ministère, ainsi que les membres du Conseil de Direction de l’Institut et ses professeurs.
(Granma)